Recetas

Lasaña de carne, receta fácil y deliciosa

¡Esta receta de lasaña de carne es una de las más pedidas en mi casa!

A Diego siempre le ha encantado este plato, así que fue una de las primeras recetas que aprendí. Les tengo que confesar que en un inicio no me salía bien, pero de varios ensayos logré que la lasaña me quede deliciosa.

Si el amor entra por el estómago, con esta lasaña de carne te aseguro que vas a conquistar a cualquiera. Si piensas que no eres tan hábil para la cocina, no te preocupes, esta receta es a prueba de carishinas, así que te va a salir perfecta.

Te dejo el video para que puedas ver paso a paso cómo lo hago yo. Pero de todas maneras tienes la receta para que la puedas imprimir y guardar en tu recetario.

Lasaña de carne

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Serves: 3 Cooking Time: 40 minutos

Ingredients

  • • 3 tomates
  • • 1 cebolla pequeña o media cebolla grande
  • • 1 diente de ajo
  • • 1 zanahoria pequeña
  • • 1 ramita de apio pequeña
  • • 1 cdta de albahaca
  • • 1 cdta de orégano
  • • 1 hoja de laurel
  • • sal
  • • pimienta
  • • azúcar
  • • 2 cdtas de tomate concentrado (pasta de tomate)
  • • Aceite de oliva
  • • 200 ml. de salsa Bechamel
  • • Pasta para lasaña
  • • 300 gr de carne de vacuno molida
  • • 40 ml de vino blanco
  • • 1/2 taza de caldo de carne (también sirve medio cubo de caldo de carne disuelto en agua)
  • • 300 gr de queso mozarella

Instructions

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1. Picar todas las verduras en cubos pequeños.

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2. En una sartén caliente con 2 cucharaditas de aceite de oliva ponemos la carne picada, revolvemos y esperamos hasta que quede doradita.

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3. Poner la cebolla y el ajo triturado en una sartén con dos cucharaditas de aceite de oliva a fuego medio y esperar hasta que este transparente. Agregar la zanahoria y el apio y esperar dos minutos. En este momento añadimos la albahaca y el orégano.

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4. Añadir los 40 ml de vino blanco y subir el fuego para que el alcohol evapore. Esperar aproximadamente 2 minutos. Revolver constantemente y luego agregar el caldo de carne para esperar otros dos minutos.

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5. En este paso agregamos el tomate picado, media cucharadita de sal y una cucharadita de azúcar. Esta última quitará la acidez del tomate. Revolver y bajar el fuego. Esperar de 5 - 10 minutos hasta que todos los sabores se mezclen y el líquido reduzca un poco.

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6. Poner la carne en la salsa y la hoja de laurel, revolver bien y dejar a fuego lento por 10 minutos más. Hay que esperar para que la salsa espese bien.

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7. Engrasar un molde con un poco de aceite de oliva para armar nuestra lasaña.

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8. Después colocamos una capa de bechamel, seguida de otra de láminas de lasaña, luego una capa de nuestra salsa boloñesa y finalmente una última capa de queso mozarella. Repetimos este proceso hasta que se termine la salsa.

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9. Poner la lasaña en un horno precalentado a 180 grados centígrados y esperar 20 minutos.

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10. Retirar la lasaña del horno y ¡a disfrutar!

Notes

*No te preocupes si no tienes vino blanco, cuando no lo tengo en casa simplemente lo quito de la lista de ingredientes y el resultado es igual de rico. *El secreto para la salsa pomodoro es conseguir tomates maduros y extra dulces, así no necesitarás añadir la pasta de tomate (tomate concentrado)

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1 Comment

  • Reply Andrea Paz 11 noviembre, 2016 at 11:09 pm

    eres una ternurita Majo lo q más me gusta del video es ver tu pansita y como dices todo en diminutivo…provecho 😉

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