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Receta fácil de Muffins de plátano

Esta receta de muffins de plátano es una de mis preferidas porque esta es una de mis frutas favoritas, me encanta en todas sus formas. Además, son deliciosos y te funcionarán muy bien para acompañar un café de la tarde. En Estados Unidos es muy común servirlos a la hora del desayuno,  yo no soy de mucho dulce a esa hora, pero puedes intentarlo.

La preparación de esta receta es muy fácil y a prueba de carishinas. Solo asegúrate de seguir los pasos tal como los he puesto.

Muffins de plátano

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Serves: 10 Cooking Time: 30 minutos

Ingredients

  • • 1 1/2 tazas de harina de trigo
  • • 1 cdta de polvo de hornear
  • • 1 cdta de bicarbonato de sodio
  • • 1/2 cdta de sal
  • • 3 plátanos
  • • 3/4 taza de azúcar blanca
  • • 1 huevo
  • • 1/3 taza de mantequilla derretida
  • • 1/3 taza de azúcar morena
  • • 2 cdas de harina de almendra (también funciona con harina de trigo)
  • • 1 cdta de canela
  • • 1 cda de mantequilla

Instructions

1

1. Precalienta el horno a 175 grados centígrados.

2

2. Tamizar los ingredientes secos (harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal) en un tazón y dejar aparte.

3

3. Aplasta los plátanos y añade el azúcar, el huevo y la mantequilla derretida. Incorpora a esta mezcla los ingredientes secos que reservaste anteriormente y mezcla hasta que tenga una consistencia suave.

4

4. Cubre tu molde con cápsulas para muffins y pon la mezcla en ellos.

5

5. En un tazón pequeño mezcla el azúcar morena, las dos cucharadas de harina de almendras, la canela y la cucharada de mantequilla. Mezcla hasta que te quede con una consistencia “arenosa”. Espolvorea esto sobre los muffins.

6

6. Hornea en horno precalentado durante 10 a 15 minutos (Si son muffins grandes durante 25 a 30 minutos.

Notes

El sabor de estos muffins será mucho más concentrado si utilizas plátanos muy maduros, es decir cuando su cáscara se ha vuelto negra.

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