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Ensalada de quinoa con champiñones

Tiempo de preparación15 min
Plato: Salad
Raciones: 3

Ingredientes

  • 1 taza quinoa roja cocinada
  • 1/2 taza coliflor
  • 1/4 taza champiñones
  • 1/2 taza tomates cherry

Elaboración paso a paso

  • 1. Triturar la coliflor y saltear por 10 minutos con aceite de oliva o mantequilla
  • 2. Saltear los champiñones 
  • 3. Mezclar todos los ingredientes