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Pancakes de zucchini

Tiempo total10 min
Plato: Breakfast
Raciones: 7 2

Ingredientes

  • 1 zucchini mediano
  • 1 huevo
  • 1/2 cdta polvo de hornear
  • 3 cdas avena molida
  • 1/3 tz leche almendras leche de tu preferencia
  • queso rallado opcional

Elaboración paso a paso

  • 1. Rallar el zucchini y el queso
  • 2. Agregar la avena molida con el polvo de hornear y el huevo
  • 3. Mezclar y agregar la leche
  • 4. Colocar en la mezcla en una sartén caliente

Notas

*A mi me gusta que el zucchini se sienta dentro de la tortita, pero también queda bien si lo rallas muy finito. 
*El queso es opcional, pero te aseguro que te sorprenderá el resultado.