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Lentejas con verduras

Un plato de lentejas con verduras nutritivo y muy sencillo de preparar.
Tiempo de preparación30 min
Keyword: lentejas
Raciones: 4 personas

Ingredientes

  • 1.5 tz lentejas
  • 1 tz tomate triturado
  • 1/2 tz pimiento verde y rojo
  • 1 tz calabaza en cubitos
  • 1/4 tz cebolla en cubitos
  • 1/2 tz zanahoria en cubitos
  • 1/2 cdta comino
  • 1 hoja laurel
  • 1/2 cdta sal

Elaboración paso a paso

  • 1. Sofreír la cebolla y añadir las lentejas con el comino. Remover por unos minutos. Luego cubrir con agua o caldo de verduras y dejar a fuego medio.
  • 2. En una sartén rehogar todas las verduras. 
  • 3. Añadir la verdura y hoja de laurel a las lentejas cuando ya están blandas. Dejar tapado a fuego lento por unos minutos y servir.